מועצת החלב פרסמה היום (ראשון) הודעה לפיה בשל החגים ייתכן מחסור במוצרי חלב החל מהימים הקרובים ולקראת חג הסוכות.
במועצה הסבירו כי המחסור נובע ממיעוט ימי עבודה בחודש ספטמבר בשל החגים ובשל סמיכות ימי החג לשבת, בה מטעמי כשרות לא מייצרים מוצרי חלב.
"המחסור יורגש במוצרי החלב בעלי חיי מדף קצרים. יש להדגיש כי בישראל ישנו עודף של חלב גולמי אשר בשל ימי הייצור המועטים לא ניתן לעבדו למוצרים", נכתב בהודעה. "השילוב הייחודי של מועדי החגים שחלו השנה במהלך ימות השבוע, בצמוד לימי שישי ושבת, הובילו למספר ימי יצור מועטים במהלך החודש שמשפיעים על הייצור והשיווק של המוצרים לשווקים".
המוצרים שייתכן בהם מחסור הם מוצרי חלב עם שתוקף חיי המדף שלהם קצר יחסית ובהם: חלב, גבינות לבנות, קוטג' ועוד. "בשל חיי המדף הקצרים של מוצרים אלו, לא ניתן היה לייצר מלאים מראש".