שושנה וראובן - בני ברק, רחוב ברוך הירש 14
המסעדה שושנה וראובן נפתחה לפני שש שנים בבני ברק, אבל שורשיה נטועים בתל-אביב. שושנה וראובן עלו ארצה מתימן ופתחו בשכונת התקווה בשנת 1962 מסעדה בסגנון תימני, קראו לה בשם משפחתם בוסי, ובכך פתחו את עידן המסעדות בשכונת התקווה.
עמית, נכדם, נהג להסתופף כנער במטבחה של סבתו וכך למד את סודות המטבח התימני. עמית מצהיר בפנינו שהרבה משלו שלה, ולכן קרא למסעדה שפתח ומנהל - שושנה וראובן. נכנסים למסעדה ותמונותיהם של שושנה וראובן מוצבות בגדול על הקיר יחד עם צילומים רבים של בני המשפחה, ללמדנו עד כמה מעריך עמית את שורשיו.
נכון שאת הפרימוסים והפתיליות של סבתא שושנה מחליף היום גריל פחמים מעצי הדרים, אבל עמית משתדל לשמור על השורשים ולתת לתפריט חיבור לטעמיה וקדירתה של סבתו.
בשפע תוך גיוון קולינרי
מייד נציג לכם את התפריט, אבל נדגיש לכם כבר עכשיו שהמנות המוצעות ניתנות בשפע תוך גיוון קולינרי שמתחדש מידי יום.
באתי למסעדה יחד עם נאוה רעייתי, וחלקנו בכל המנות שאכלנו, ואנו מסכימים יחדיו שהכל היה טעים.
מיקום המסעדה הוא ברחוב ברוך הירש שזה רחוב מלא מוסכי רכב, באזור קניון איילון. המסעדה ממוקמת בחזית בניין הקרוי בית הסלע.
התפריט מחולק לבשרים צלויים (עמית מצהיר שכל הבשרים טריים; בשר קפוא לא נכנס למטבחו) ולתבשילים, וככל שתקדימו את בואכם יישארו לכם יותר מנות בתפריט, בפרט מהמנות המבושלות.
התפריט רחב. יש בו מנות פתיחה הנקראות 'שושנה בקטנה' (חומוס, טחינה, פיתות) ב-28 ₪. חומוס הבית עם בשר טחון וסלט ירקות (38 ₪), וחומוס עם חזה עוף קצוץ וסלט ירקות (38 ₪). יש ארוחות מלאות שכולן נקראות כאן עסקיות, חלקן בשרים צלויים וחלקן תבשילים.
אפשר להזמין את הארוחות בארבעה אופנים: בפיתה, בבאגט, בלאפה או בצלחת. ההגשה עצמית.
מחירים לדוגמה: ארוחה עסקית של מבושלים כולל תוספות חמות, סלטים ושתייה עולה 45 ₪. עסקית של שיפוד אחד, עם תוספות, סלטים ושתייה עולה 49 ₪ (מכונה 'עסקית שושנה'). עסקית של שני שיפודים (מכונה 'עסקית ראובן', כמובן) עם כל התוספות עולה 65 ₪.
בתבשילים תמצאו קציצות עוף או בשר, פלפל ממולא בבשר ובאורז וקובה. אנו טעמנו את קציצות העוף, קציצות הבשר וקציצות הירק והן היו מעולות. לצערנו, בבואנו בשעת צהריים מאוחרת כבר לא נשארו הקובה והפלפל הממולא. לעומת זאת נהנינו משיפודים מצויינים: אנטריקוט, פרגית, קבב וכבד. נאוה וגם אני קובעים: הבשרים היו מצויינים בטעמם ובמידת הכנתם.
חגיגה לצמחונים
החומוס, הטחינה, הצ'יפס והפלאפל כולם תוצרת בית, טעימים מאוד, וגם הסלטים (חצילים במיונז, מטבוחה, כרוב אדום ולבן, סלט סלק, סלט גזר), היו מעולים.
בכלל, הארוחה יכולה להיות חגיגה לצמחונים. דוגמאות למנות צמחוניות: עסקית צמחונית של תוספות חמות וסלטים קרים (33 ₪), פלאפל ביתי עם תוספות חמות, סלטים, לחם ושתייה (43 ₪) וקציצות בטטה או ירק עם תוספות חמות, סלטים ושתייה (45 ₪). יש גם פלפל ממולא ללא בשר.
התוספות משתנות מידי יום. ביום בואנו הם היו ניוקי, אורז עם שעועית, בטטה, ירקות מבושלים, פלפל וחציל בתנור.
לסיכום: נהנינו מאוד.
שעות פתיחה:
ימים א'-ה': 11:15 עד 17:00
יום ששי: סגור
מוצ"ש: סגור
כשרות: רבנות בני ברק
טל: 054-3548080
גישה לנכים: יש
שירותים: ניקיונם בסדר גמור
שירותי נכים: אין במסעדה, יש בבניין
נטילת ידיים: פינה נפרדת
חנייה: כחול לבן ברחוב וחניון בקניון איילון.