מקסיקנה: מסעדה ישראלית עם סומבררו

מקסיקנה - רחוב המדע 6, פארק המדע רחובות

החגים מאחורינו ואנו מוכנים לאתגרים קולינריים מפתים ומיוחדים, שספק אם מטבחנו הבייתי התנסה בהם. אז הזמנתי את נאוה רעייתי (כל הכבוד לה, איך עבדה בחגים ואירחה בלי חשבון), ונסענו לרחובות, למקסיקנה. עוד לפני שבדקנו את התפריט (שכולו מנוסח במקסיקנית), הבנו שהשגנו את מטרתנו: מעולם לא שמעו שם על גפילטע-פיש, קיגל, צ'ולנט, קישקע, ואפילו לא על חריימה או קובנה.

הסניף ברחובות הוא שייך לרשת שחלק מסניפיה כשרים והיא עובדת תחת שף ארצי, מיכאל סאידוב, שנחשב מומחה לאוכל מקסיקני. גם עיצוב המסעדה מבקש לשדר אווירה מקסיקנית. סביב שולחננו צמחייה ירוקה וקקטוסים ומעליה שמשיית.

כבר כתבתי למעלה שלכל המנות יש שם מקסיקני. אם באתם למסעדה בפעם הראשונה, אל תתביישו להתייעץ עם המלצרים המקצועיים, שיסבירו לכם מה מסתתר מאחורי המילים.

נאצ'וס, טוטופוס קון-טודו וטאקו ברבקואה

אנו ממליצים לפתוח בשתי מנות ראשונות שהיו טעימות מאוד. כרובית בבלילת נאצ'וס (49 ₪) וטוטופוס קון-טודו (55 ₪). פרחי הכרובית המטוגנים באים על מצע אבוקדו ומצופים בנאצ'וס (חטיף פריך על בסיס תירס). האבוקדו היה טרי וטעים. גם הטוטופוס היה מוצלח. קערת נאצ'וס עם מטבלים תוצרת בית, סלסת עגבניות, אבוקדו, שעועית שחורה, בצל ירוק קצוץ, חליפיניו, והכל ברוטב איולי כוסברה.

אחרי המנות הראשונות דרושה החלטה. יש אפשרות להוסיף עוד מנות ביניים (ראו בהמשך), או להזמין מנה עיקרית. אנו בחרנו במנה עיקרית זוגית, הנקראת דוסמקסיקנוס (שני מקסיקנים) ועולה 189 ₪. למעשה מדובר בארוחת טעימות. במנה שלושה סוגי בשרים: ברבקואה - אסאדו מפורק, צ'ילי קון קארנה - בשר טחון, וחזה עוף מפורק עם עגבניות שרופות ברוטב צ'יפוטלה חריף. במנה שמונה טורטיות של חיטה ואורז ומבחר מטבלים. לחלק מהמרכיבים יש גם 'רה-פיל'. נהנינו מאוד.

למי שמוותר על המנה הזוגית אנו ממליצים על שתי מנות קטנות יותר: סלט פינייה (59 ₪) וטאקו ברבקואה (49 ₪). הסלט מעולה ומוגש בקונכיית תירס מטוגנת, דקה ופריכה שבתוכה חסה, אבוקדו, עגבניות, אננס, בצל, צנונית, והכל ברוטב ויניגרט. יש גם אופציה להוסיף חזה עוף מפורק בתוספת 15 ₪. מנת הטאקו ברבקואה מורכבת משתי טורטיות דקות שעליהן בשר בקר מפורק, רך ונימוח שבושל כל הלילה. מקפלים את הטורטייה ונהנים (כמונו).

מבחר המשקאות המקסיקנים גדול

עברנו לקינוחים. רוב הקינוחים באים מבחוץ, מקונדיטוריית ביסקוטי, אבל מוכנים על פי מתכון מהמטבח המקסיקני. דוגמאות: עוגה בסגנון מקסיקני המכונה טרס לצ'ס (39 ₪). אפויה עם חלב קוקוס ומוגשת עם קראמבל קקאו, רוטב טופי וקצפת. עוד דוגמאות: צ'יקולטה (29 ₪), קוביית שוקולד עם משולשי נאצ'וס מתוקים או פלאן ברולה (29 ₪) , פארפה קראמל, וניל ומסקרפונה. יש גם קינוח אחד תוצרת בית ועליו לא וויתרנו: צ'ורוס (29 ₪), שלושה סיגרים של סופגניה מטוגנת עם ריבת חלב, רוטב שוקולד וקצפת. חבל"ז.

מבחר המשקאות המקסיקנים גדול ואנו ממליצים על המרגריטה. מוצעים ארבעה טעמים: פסיפלורה, אוכמניות, ליים ומנגו. כוס עולה 45 ₪ וקנקן של ליטר 140 ₪ (חצי ליטר 80 ₪). יש גם פורצ'אטה, משקה קל על בסיס אורז וקינמון (כוס 12 ₪), ומשקה מפרח ההיביסקוס (אקווארדה חיימקה), כוס 10 ₪.

יש גם מבחר גדול של בירות מקסיקניות שחלקן מיוצר במבשלות בארץ. נהנינו מבירה שמוגשת בכוס קפואה.

התפריט מציע גם מנות ללא גלוטן ומנות טבעוניות וצמחוניות. אפילו בקינוחים יש צ'ורוס טבעוני ופלאן ברולה ללא גלוטן. כל הכבוד.

כבר כתבנו למעלה שמקסיקנה ממוקמת בפארק המדע שבמרכזו בנייני מחקר והייטק. מזמינים משלוחים וחוסכים ישיבה.

עד שעה 17:00 יש תפריט עסקי מוזל.

שעות פתיחה:

ימים א'-ה': 12:00 עד 24:00

יום ששי: 12:00 עד הצהריים

מוצ"ש: עד 24:00

כשרות: רבנות רחובות

טל: 08-6818830

גישה לנכים: יש

שירותים: ניקיונם א"א

שירותי נכים: יש

נטילת ידיים: כיור נפרד

חנייה: חניונים באזור בתשלום. חנייה במרכז רורברג (בניין המסעדה) עולה בערב 10 ₪.