המעדנייה שמתמחה באוכל מזרח-אירופי

בשירותי בצה"ל הכרתי את אל"מ הרב צבי בלק. אז לא שערתי שאפגוש אותו  אחרי עשרות שנים במקצועי היום כמבקר מסעדות. והנה מתברר, שלפני עשר שנים פתח חתנו של צבי, רפי בן זאב, מעדנייה בקניון גנים. לפני ארבע שנים הצטרף לבעלות שוקי, בנו של צבי, והשניים עובדים בצוותא ומנהלים את המקום. צבי ויונה רעייתו, עוזרים, מייעצים ומלווים, ובאתי לבקרם יחד עם נאווה רעייתי.

נוהל 'חמינשי'

קניון גנים גובל בכיכר הרב שלמה גורן, שזכתה בשנה האחרונה להרבה הפגנות. חשוב לדעת שבצד הכיכר יש קניון שמומלץ לבקרו. המעדנייה שממוקמת בקומה הראשונה מתמחה באוכל מזרח-אירופי, שרובו מוכן במקום באופן עצמי, ויש גם 'חיזוקים' מבחוץ, בעיקר דגים מלוחים, סלטים ובשרים מעושנים.

לפני שאפרט את המאכלים נגדיר את סידורי המקום. בימים ראשון עד חמישי משעה 10:00 עד 18:00 מוצעות ארוחות עסקיות, שמייד אפרט את הרכבן, ובצידן המעדנייה על שלל הצעותיה. ביום חמישי משעה 18:00 עד 1:00 אחר חצות המקום נכנס לנוהל 'חמינשי', דהיינו מאכלי שבת שיש האוכלים אותם ליד השולחנות ויש שלוקחים מנות הביתה.

בימי ששי המעדנייה מוכרת רק אוכל מוכן ב- T.A, ובמוצ"ש המעדנייה סגורה.

נחזור לארוחות העסקיות. במחיר 42 ₪ מקבלים מנה עיקרית, שתי תוספות, שני סלטים ושתייה מוגזת. 

כמנה עיקרית מוצעים שני סוגי דגים וחמישה סוגי בשרים. דוגמאות: דג סלמון, סטייק פרגית, שווארמה, קבב, חזה עוף, עוף בגריל ושניצלים. דוגמאות לתוספות: אורז, קוסקוס, תפוחי אדמה, והסלטים ממגוון של עשרות סוגים (דוגמאות: חצילים בעשבי תיבול, כרוב שמיר, בטטה צ'ילי). 

אפשר גם להזמין מרק (משתנה כל יום) בתוספת 15 שקלים, ויש ארוחות ילדים (שניצלונים, צ'יפס ושתייה) ב-25 ₪.

לקוחות חוזרים, שנותנים אמונם במקום

אנו ביקרנו במקום ביום חמישי בלילה, ונהנינו מאוד מה'חמינשי'. תחילה נפרט מה אכלנו, ואח"כ נרחיב מה עוד אפשר להזמין. כל מנה שאוכלים אפשר גם לקחת ב-A.T.

אכלנו: גפילטע פיש (פרוסה ממולאה במרכזה וקציצה) עם חזרת, כבד קצוץ, פלטת סלטים, רגל קרושה, חמוצים תוצרת בית, שלושה סוגי קוגל: אמריקני, דהיינו איטריות רחבות עם סילאן, חמוציות וצימוקים, ירושלמי (חריף מתוק) וקוגל תפוחי אדמה, קישקע רגיל וקורנביף בריסקט מחזה בקר כבוש המבושל בוואקום בשיטת סו-וויד.

חוות דעתנו המשותפת: הכל היה טעים מאוד. המחירים: פרוסת הדג 23 ₪, הקציצה 18 ₪, כבד קצוץ 25 ₪, פלטת סלטים 25 ₪, רגל קרושה 28 ₪, מנת קוגל 10 ₪, מנת קישקע כתוספת 10₪, והקורנביף לפי משקל 150 ₪ לק"ג. לדעתי אין לוותר על הקורנביף, ממש מעדן.

שבענו וּויתרנו על מנת חמין 25 ₪, מנת חמין גדולה 38 ₪, צלחת חמין גדולה עם תוספת בשר צלי 49 ₪, ואפשר לקנות קישקע בנפרד (75 ₪ לק"ג), ומבחר עצום של סלטים (10-15 ₪). יש גם דגי מטיאס שמאלץ וכבוש ביתי שמגיעים מ'פיש האוס' של לנדאו במחיר 12 ₪ ל'פס'. המעדנייה מציעה גם חלות ויז'ניץ. חלה עולה 14 ₪ ולחמנייה מרובעת קלועה 2.5 ₪.

בעת שסעדנו באו רבים לקנות מאכלים וחלות לשבת, והבנו שהם לקוחות חוזרים, שנותנים אמונם במקום. בתיאבון ושבת שלום.

שעות פתיחה:

ימים א'-ד': 10:00 עד 18:00.

יום ה': עד 1:00 אחר חצות.

יום ו':-אוכל מוכן.

מוצ"ש: סגור.

כשרות: רבנות פתח-תקווה.

טלפון: 9193693.

גישה לנכים: יש.

שירותים: יש בקניון.

שירותי נכים: בקניון.

נטילת ידיים: עמדה נפרדת.

חנייה: חניון תת קרקעי ללא תשלום.